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ce gourmet est tout simple, il nécessite que de peu de chose :
pain de mie, chaource (fromage aubois, excellent), et bloc de foie gras et quelques feuilles de salade (a voir selon la saison).
étaler généreusement le chaource sur le pain de mie,
mettre au four (et non au micro-onde) quelques minutes, le temps que cela fond bien, mais sans que ce soit trop gratiné,
puis mettre les tartines en assiette avec la salade et le foie gras.
servir avec un bon petit gewurztramier (pas trop sucré) ou un petit alasce un même genre, et c'est parfait.
l'ensemble va à ravir, aucun des trois produits (chaource, foie gras, ou gewurztraminer), si ce sont des produits de qualité, ne prend le dessus sur les autres, le mariage est parfait.
alors à vous de jouer, et dites moi ce que vous en pensez.
bon appétit et a bientôt
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