pour 4 personnes il vous faut

4 blancs de poulet,
120g de champignons de paris,
de la chapelure,
25 cl de coulis de tomates,
10 cl de crème fraîche liquide,
du gros sel, du sel, du poivre,
200 g de gruyère râpé,
150 g de penne,
du persil,
un poivron jaune,

faire préchauffer le four à 190°C,
dans une casserole, porter de l'eau salée au gros sel à ébullition,
faire cuire les pâtes, puis égoutter,
couper le poulet en petits morceaux, faire revenir dans la poêle 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs,
saler et poivrer, retirer le maximum du jus gras de la poêle,
ciseler le persil, laver et émincer les champignons et les poivrons( en les épépinant),
faire revenir les légumes dans la poêle 10 minutes,
mettre les pâtes dans un plat à gratin et y ajouter le poulet, puis les légumes et le coulis de tomate, saler et poivrer, mélanger légèrement le tout,
ensuite dans une casserole faire une sauce au fromage avec la crème liquide et 200 g de fromage rapé, à ajouter ensuite au reste du plat,
mettre la chapelure et faire gratiner 10 à 15 min.