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Dimanche 22 novembre 2009
7
22
/11
/2009
22:06
pour 4 personnes
il faut :
50 g d' amandes effilées, 40 g de beurre, 50 g de cacao en poudre sucré, 200 g de chocolat noir amer à 70% de cacao, 80 g de crème fraîche liquide, 3 l d' eau, 50 cl de glace à la vanille, 20 pruneaux dénoyautés, 50 g de sucre semoule, du thé
la préparation :
tout d'abord, la veille, faire bouillir de l'eau, puis verser dans un bol et mettre le thé à infuser,
retirer ensuite le sachet et y ajouter les pruneaux, puis laisser,
le lendemain, les égoutter,
pendant ce temps, dans une casserole, briser le chocolat en petits morceaux,
ajouter de l'eau, le sucre et faire chauffer doucement en remuant a fouet,
ajouter le cacao, et remuer pour obtenir une sauce homogène,
puis y ajouter le beure en petit moceaux,
lorsque le beure est fonu, mettre la crème fraîche et porter à ébulition, laisser cuire à feu doux pendant 10 min tout en fouettant,
faire griller les amandes dans une poêle,
enfin, mettre sur assiette, 5 pruneaux, 1 boule de vanille, arroser de chocolat chaud, parsemr d'amandes,
servir immédiatment
il faut :
50 g d' amandes effilées, 40 g de beurre, 50 g de cacao en poudre sucré, 200 g de chocolat noir amer à 70% de cacao, 80 g de crème fraîche liquide, 3 l d' eau, 50 cl de glace à la vanille, 20 pruneaux dénoyautés, 50 g de sucre semoule, du thé
la préparation :
tout d'abord, la veille, faire bouillir de l'eau, puis verser dans un bol et mettre le thé à infuser,
retirer ensuite le sachet et y ajouter les pruneaux, puis laisser,
le lendemain, les égoutter,
pendant ce temps, dans une casserole, briser le chocolat en petits morceaux,
ajouter de l'eau, le sucre et faire chauffer doucement en remuant a fouet,
ajouter le cacao, et remuer pour obtenir une sauce homogène,
puis y ajouter le beure en petit moceaux,
lorsque le beure est fonu, mettre la crème fraîche et porter à ébulition, laisser cuire à feu doux pendant 10 min tout en fouettant,
faire griller les amandes dans une poêle,
enfin, mettre sur assiette, 5 pruneaux, 1 boule de vanille, arroser de chocolat chaud, parsemr d'amandes,
servir immédiatment
Par chris2009
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Publié dans : RECETTES DESERT
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Communauté : Cuisine
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