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Dimanche 15 février 2009
7
15
/02
/Fév
/2009
15:12
pour 5 personnes
il faut :
3 pamplemousses, sel, poivre, 1 laitue, 100 g de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 boîte de crabe, 1 cuillère à café de cognac
la préparation :
peler les pamplemousses, prendre soin de retirer toutes les membranes blanches,
débarrasser la chair du crabe de tous les cartilages,
mélanger chair de crabe émiettée et dés de pamplemousses,
dans le fond de six bols ou verres individuels, disposer quelques feuilles de laitue,
répartir le mélange crabe-pamplemousse dans les bols,
préparer la sauce en fouettant légèrement la crème, le coulis et le cognac, assaisonnez à votre goût,
répartir la sauce dans les bols au moment de servir.
très simple, frais et bon
il faut :
3 pamplemousses, sel, poivre, 1 laitue, 100 g de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 boîte de crabe, 1 cuillère à café de cognac
la préparation :
peler les pamplemousses, prendre soin de retirer toutes les membranes blanches,
débarrasser la chair du crabe de tous les cartilages,
mélanger chair de crabe émiettée et dés de pamplemousses,
dans le fond de six bols ou verres individuels, disposer quelques feuilles de laitue,
répartir le mélange crabe-pamplemousse dans les bols,
préparer la sauce en fouettant légèrement la crème, le coulis et le cognac, assaisonnez à votre goût,
répartir la sauce dans les bols au moment de servir.
très simple, frais et bon
Par chris2009
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Publié dans : RECETTES CUISINE ENTREE
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Communauté : cuisines du monde
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