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Vendredi 18 décembre 2009
5
18
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11:10
pour 6 personnes
il faut :
24 queues de langoustines, 2 poireaux, 2 carottes, 1 oignon, 30cl de lait de coco, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de grains de cumin, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 1 filet d'huile de sésame, sel, poivre
la préparation :
plonger 2 minutes les langoustines dans une casserole d'eau salée portée à ébullition, décortiquer ensuite.
hacher l'oignon et les poireaux, et couper en bâton les carottes.
dans un casserole mettre de l'huile d'arachide et faire revenir les légumes environ 5 minutes, faire attention qu'il n'y ai pas de colorisation, donc remuer doucement.
saupoudrer de curry, bien mélanger, puis y ajouter le lait de coco, ainsi que 15 cl d'eau.
laisser cuir 10 minutes à feu doux.
mixer ensuite jusqu'à ce soit lisse, y mettre ensuite les queues de langoustines et remettre à cuir 2 minutes.
puis repartir dans 6 bols, parsemer de cumin, et verser un filet d'huile de sésame
servir aussitôt
24 queues de langoustines, 2 poireaux, 2 carottes, 1 oignon, 30cl de lait de coco, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de grains de cumin, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 1 filet d'huile de sésame, sel, poivre
la préparation :
plonger 2 minutes les langoustines dans une casserole d'eau salée portée à ébullition, décortiquer ensuite.
hacher l'oignon et les poireaux, et couper en bâton les carottes.
dans un casserole mettre de l'huile d'arachide et faire revenir les légumes environ 5 minutes, faire attention qu'il n'y ai pas de colorisation, donc remuer doucement.
saupoudrer de curry, bien mélanger, puis y ajouter le lait de coco, ainsi que 15 cl d'eau.
laisser cuir 10 minutes à feu doux.
mixer ensuite jusqu'à ce soit lisse, y mettre ensuite les queues de langoustines et remettre à cuir 2 minutes.
puis repartir dans 6 bols, parsemer de cumin, et verser un filet d'huile de sésame
servir aussitôt
Par chris2009
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Publié dans : RECETTES CUISINE ENTREE
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Communauté : cuisines du monde
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Bonne Année 2010, ce matin difficile de tenir les yeux ouverts, mais demain tout ira pour le mieux, alors santé, joie, un peu d’euros…..enfin tout ce que tu desires
Bonne journée Chris et Joyeuses Fêtes
bisoussss Mona
Bonne soirée Chris
j'espère que tu as passé un agréable week end
Gros bisous, Mona
bonne journee a bientot
Mais attention, il faut être le premier à répondre
Tout ça sur http://ii-st3ve57-x.over-blog.com
Si vous ne voulez pas répondre à la Question,
un petit clic sur les liens sponsorisés serait le bienvenu.
Lâché un commentaire pour me prévenir et je vous le rendrai sans problème ^^
Joyeuses Fêtes
Steve