Le blog de chris2009
pour 4 personnes
il vous faut :
40 g de beurre, 3 cuillères à soupe de farine de blé, 200 g de riz, 1 gousse d' ail, 300 g de coquilles saint-jacques, sel, poivre, 2 cuillère à soupe d' huile, 30 cl de bisque de homard, 4 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
la préparation :
tout d'abord, porter à ébullition de l'eau salée et y faire cuire le riz,
dans une autre casserole, faire chauffer doucement le bisque et la crème fraiche,
nettoyer les Saint-jacques, retirer le corail et couper les en deux,
dans une poêle, mettre 200 g de beure et l'huile, une fois chaud mettre les Saint-jacques et l'ail,
égouter le riz et mettre environ 20 g de beure,
servir immédiatement...
il vous faut :
40 g de beurre, 3 cuillères à soupe de farine de blé, 200 g de riz, 1 gousse d' ail, 300 g de coquilles saint-jacques, sel, poivre, 2 cuillère à soupe d' huile, 30 cl de bisque de homard, 4 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
la préparation :
tout d'abord, porter à ébullition de l'eau salée et y faire cuire le riz,
dans une autre casserole, faire chauffer doucement le bisque et la crème fraiche,
nettoyer les Saint-jacques, retirer le corail et couper les en deux,
dans une poêle, mettre 200 g de beure et l'huile, une fois chaud mettre les Saint-jacques et l'ail,
égouter le riz et mettre environ 20 g de beure,
servir immédiatement...
Mer 9 déc 2009
3 commentaires
Et dire qu'en Grèce je ne trouve pas de coquilles St Jacques - ni de bisque de homard d'ailleurs !!! 
lizagrece - le 09/12/2009 à 22h46
Coucou Chris
bonne soirée pour toi
et bon week end
bisous @bientôt... Mona
Monazimba - le 12/12/2009 à 18h05
Je salive en lisant ta recette car les St Jacques ici ce n'est même pas en rêve !!!
LIZAGRECE