<![CDATA[Le blog de chris2009 (RECETTES CUISINE ENTREE)]]> http://www.patmar.info/categorie-10656442.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "RECETTES CUISINE ENTREE" du blog "Le blog de chris2009" fr http://fdata.over-blog.net/1/69/26/78/avatar-blog-1028793059-tmpphpNrQDtl.jpg <![CDATA[Le blog de chris2009 (RECETTES CUISINE ENTREE)]]> http://www.patmar.info/categorie-10656442.html Sun, 25 Jul 2010 21:40:02 +0200 Sun, 25 Jul 2010 21:40:02 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010 www.patmar.info RECETTES CUISINE ENTREE http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[CHAOURCINE AU FOIE GRAS (spécialité "auboise")]]> http://www.patmar.info/article-15997029.html ce gourmet est tout simple, il nécessite que de peu de chose :

pain de mie, chaource (fromage aubois, excellent), et bloc de foie gras et quelques feuilles de salade (a voir selon la saison).

étaler généreusement le chaource sur le pain de mie,

mettre au four (et non au micro-onde) quelques[...]





]]> Sun, 28 Feb 2010 12:00:00 +0100 http://www.patmar.info/article-15997029.html RECETTES CUISINE ENTREE http://www.patmar.info/article-15997029-6.html#anchorComment <![CDATA[nage de langoustines au curry]]> http://www.patmar.info/article-nage-de-langoustines-au-curry-41383579.html pour 6 personnes

il faut :

24 queues de langoustines, 2 poireaux, 2 carottes, 1 oignon, 30cl de lait de coco, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère à soupe de grains de cumin, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 1 filet d'huile de sésame, sel, poivre

la préparation :

plonger 2[...]






]]> Fri, 18 Dec 2009 11:10:00 +0100 http://www.patmar.info/article-nage-de-langoustines-au-curry-41383579.html RECETTES CUISINE ENTREE http://www.patmar.info/article-nage-de-langoustines-au-curry-41383579-comments.html#anchorComment <![CDATA[marinade de saumon]]> http://www.patmar.info/article-27628216.html pour 4 personnes

il faut :
4 brins de ciboulette, 1 citron vert, 1 filet de saumon cru, huile d'olive, poivre rouge, sel, poivre,

la préparation :
Découper des lamelles de saumon en carpaccio, les placer dans une assiette de façon à ce qu'elles ne se superposent pas (ou peu), éparpiller[...]





]]> Sat, 12 Dec 2009 19:04:00 +0100 http://www.patmar.info/article-27628216.html RECETTES CUISINE ENTREE http://www.patmar.info/article-27628216-6.html#anchorComment <![CDATA[truite fumée aux deux pamplemousses]]> http://www.patmar.info/article-25862501.html pour 4 personnes

il faut :
1 endive, 1 cuillère à soupe d' oeufs de truite, 1 pamplemousse jaune, 1 pamplemousse rose, 4 tranches de truite fumée, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,

la préparation :
peler les pamplemousses, et retirer les quartiers,
une fois lavée, former une[...]






]]> Wed, 09 Dec 2009 18:00:00 +0100 http://www.patmar.info/article-25862501.html RECETTES CUISINE ENTREE http://www.patmar.info/article-25862501-6.html#anchorComment <![CDATA[terrine de foie gras aux figues]]> http://www.patmar.info/article-25766142.html pour 4 personnes

il faut :
1 lobe de Foie Gras de 600 g environ, des figues sèches, un peu de lait, 1 verre à liqueur de Cognac, une larme de Porto, épices de votre choix, 6 g de sel de Guérande et 3 g de poivre,

la préparation :
le laisser dégorger dans le lait et de l'eau froide toute la[...]





]]> Wed, 09 Dec 2009 00:00:00 +0100 http://www.patmar.info/article-25766142.html RECETTES CUISINE ENTREE http://www.patmar.info/article-25766142-6.html#anchorComment <![CDATA[raisins déguisés (pour l'apéro)]]> http://www.patmar.info/article-24790909.html pour 4 personnes

il faut :
60 g de pistaches décortiquées, sel, poivre, gingembre en poudre, 25 cl de crème fraîche épaisse, 50 g de fromage de chèvre frais, 24 grain de raisin italia

la préparation :
dans un bol, mélanger la crème fraîche et le fromage de chèvre, saler et poivrer[...]





]]> Sun, 22 Nov 2009 19:58:00 +0100 http://www.patmar.info/article-24790909.html RECETTES CUISINE ENTREE http://www.patmar.info/article-24790909-6.html#anchorComment <![CDATA[Croustillants au foie gras, poire et Mam'zel An'gel Blanche]]> http://www.patmar.info/article-croustillants-au-foie-gras-poire-et-mam-zel-an-gel-blanche-33091704.html Mam'zel An'gel Blanche , c'est un produit aubois, une petite gélée de champagne...

Nombre de personnes 4 (8 croustillants)

Préparation 20 min

Cuisson 20 min
Ingrédients
4 poires épluchées

4 c.à café de Mam'zel An'gel Blanche 80 g de fois gras

8 bandes de pâte à filo de 8 cm de[...]

]]> Sun, 22 Nov 2009 17:17:00 +0100 http://www.patmar.info/article-croustillants-au-foie-gras-poire-et-mam-zel-an-gel-blanche-33091704.html RECETTES CUISINE ENTREE http://www.patmar.info/article-croustillants-au-foie-gras-poire-et-mam-zel-an-gel-blanche-33091704-comments.html#anchorComment <![CDATA[petite verrine de foie gras]]> http://www.patmar.info/article-25988752.html en apéro c'est pas mal

à vous d'adapter vos quantités selon ce que vous voulez faire

sinon il vous faut des petites verrines, (ou des petits verres à thé feront tout aussi bien l'affaire)
du foie grais frais (prenez le déjà cuit, cela vous facilitera la tâche)
des pommes (ni trop sucrées, ni[...]





]]> Sun, 22 Nov 2009 17:17:00 +0100 http://www.patmar.info/article-25988752.html RECETTES CUISINE ENTREE http://www.patmar.info/article-25988752-6.html#anchorComment <![CDATA[roulé de saumon aux crevettes]]> http://www.patmar.info/article-25514953.html pour 4 personnes

il faut :
8 tranches de saumon fumé, 1/2 botte d' aneth, 80 g de crevettes cuites et décortiquées, 100 g de tarama, 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 citron jaune, 50 g d' oeufs de saumon, tabasco, sel, poivre, 150 g de mâche

la préparation :
nettoyer et[...]





]]> Sun, 22 Nov 2009 16:11:00 +0100 http://www.patmar.info/article-25514953.html RECETTES CUISINE ENTREE http://www.patmar.info/article-25514953-6.html#anchorComment <![CDATA[salade de poissons fumés aux clémantines]]> http://www.patmar.info/article-27152531.html pour 4 personnes

il faut :
1 citron jaune, 1 coeur de laitue, 6 clémentines, 1 cuillère à soupe d' huile, 6 brins de cerfeuil, 2 cuillères à soupe d' oeufs de saumon, sel, poivre, 4 coeurs de palmiers, 1 carotte, 3 cuillères à soupe de crème, 250 g de poisson fumé

la préparation :
découper[...]





]]> Sun, 22 Nov 2009 12:59:00 +0100 http://www.patmar.info/article-27152531.html RECETTES CUISINE ENTREE http://www.patmar.info/article-27152531-6.html#anchorComment